手抓餅是我們生活中常見的一種美食，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那么手抓餅先放雞蛋還是先放餅？攤手抓餅什么時候放雞蛋？小編就給大家介紹一下吧！
手抓餅先放雞蛋還是先放餅？
先放餅。
手抓餅是從蔥餅中演變而來的，主要起源于我國的臺灣地區，一般在制作手抓餅的時候，都需要將手抓餅先放在鍋中煎一會，成型變熟之后才會加其他食物，這樣才會有形狀，所以在制作手抓餅的時候，一般需要先放雞蛋。
但有時候人們會在和面餅的時候就加雞蛋，這樣可以使雞蛋和面粉更加緊密的融合在一起，吃起來口感更加好。
攤手抓餅什么時候放雞蛋 ？
綜上所述可知，有些手抓餅在購買的時候就沒有雞蛋的，雞蛋需要在手抓餅煎制的過程中放進去，那么這時候一般建議先將手抓餅煎至微黃，然后打入雞蛋，將其劃散與手抓餅一起煎熟即可。
這樣做出來的手抓餅味道鮮美，要是擔心自己技術不好，導致雞蛋或者手抓餅糊掉，那么也可以將雞蛋單獨煎好再放手抓餅上，也是可以的。
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